“今天有牛肉烧土豆、花菜炒肉片、蒜香上海青，还有排骨藕汤，都是孩子们爱吃的！”11月24日中午，浠水县第四实验小学开发区校区食堂里饭菜飘香。更让家长陈女士惊喜的是，如今孩子在校吃饭不需要带现金，“刷脸就能支付，吃了什么、花了多少钱，手机上一目了然。”

这顿看似平常的校园餐，背后折射的是浠水县教育局推动的一场深刻变革。

年初以来，该县以省、市“校园餐”专项整治为契机，投入370万元打造“数字食堂”监管平台，将全县108个学校运营点、28个结算审核点、6个食材供应点全部纳入智能监管平台，实现从“保安全”到“提品质”的跨越升级。

数字监管

让每份食材“晒在阳光下”

在浠水县“数字食堂”监管平台，大屏幕上实时显示着各校食材采购、库存和配餐情况。这套智能系统实现了食材从采购到餐桌的全流程可追溯，527个AI智能摄像头对食材验收、清洗切配、烹饪制作、分餐留样等环节进行全天候监控。系统还具备自动预警功能，一旦发现违规操作立即报警，确保问题在第一时间得到处理。

“我们严格执行‘两个限价’政策，既要让学生吃饱吃好，又要让家长负担合理。”县教育局相关负责人详细介绍，“伙食费最高限”明确规定：小学早餐4.5元、中餐6.5元；初中早餐5元、中晚餐7元；高中早餐6元、中晚餐9元。同时，通过全县统一公开招标确定的食材供应商，取消中间商环节，让新鲜食材从产地直达食堂，既保证食材品质，又有效控制了成本。

这一精准的限价政策让家长们纷纷点赞。“以前总担心孩子在学校吃不好，现在既能看到每餐花了多少钱，又能通过手机查看菜品种类，我们很放心。”一位初中生家长表示。

目前，全县各校共配置712台刷脸刷卡设备，已发放就餐卡8.4万余张，实现无现金消费和透明化管理。

营养升级

“校长午餐会”倾听学生心声

“校长，我建议食堂多做杂粮饭！”“希望每周能吃到番茄牛腩！”在浠水县第六实验小学绿杨校区的“校长午餐会”上，8名学生代表与执行校长李征围坐一桌，热烈讨论着校园餐的改进建议。这样的场景在浠水各学校成为常态，学生们通过这一平台直接参与校园餐的改进工作。

各校膳食委员会每月都会根据学生建议更新菜谱，在保证营养均衡的前提下，尽量满足学生的口味需求。一位学校食堂负责人介绍说：“我们现在每周都会推出新菜品，还会根据季节变化调整菜单。比如，夏天会增加凉拌菜，冬天则会多准备热汤。”这种精细化的管理让学生们的餐盘更加丰富多样。

令人欣喜的是，在餐费不变的前提下，各校通过精准报餐减少浪费、直采直销降低成本，让学生享受“增量提质不增价”的实惠。据统计，实施精准报餐后，学生膳食经费每生每天约减少1-1.5元，这些节约的成本全部用于提升餐食质量。如今，全县校园餐已实现从“两菜一汤”到“三菜一汤”的升级，学生们不仅能吃饱，更能吃好。

数据显示，开展专项整治以来，在校就餐学生比例由87%提高到91%，就餐率上升4%。针对特殊需求学生，各学校还开设特色窗口提供个性化服务。浠水县特教学校每日为124名残疾学生提供标准10元的“爱心午餐”，切实减轻特殊家庭负担。

家校共治

守护学生“舌尖上的幸福”

“以前只能听孩子描述食堂饭菜，现在能亲自查看食材、参观后厨、陪餐体验，心里的石头总算落地了！”在县实验七小食堂开放日上，三年级学生家长王女士道出了众多家长的心声。这样的开放日活动每月定期举行，让家长能够零距离了解校园餐的制作全过程。

2024年以来，浠水县投入1200万元推进食堂标准化建设，完成3所学校食堂新建改造项目。新建食堂不仅环境明亮整洁，还配备先进的消毒设备和保鲜设施。各学校严格执行校领导陪餐制度，校长或分管副校长不仅要提前试餐，还要与学生共同进餐，现场听取学生的意见建议。

全县成立的108个校园膳食监督家长委员会，让家长从“旁观者”变成“参与者”。家长代表可以参与食材验收、价格核定、菜单制定等环节，通过数字化平台实时监督食堂运营全过程。一位家长代表感慨：“亲眼看到食堂使用的都是新鲜食材，操作流程规范卫生，我们就放心了。”

通过数字化平台，家长可实时查看餐费缴纳、消费明细、菜谱公示等信息，参与监督更加便捷。各学校还定期开展满意度调查，根据家长和学生的反馈持续改进服务质量。

一餐一饭，关乎成长，连接民心。浠水县教育局负责人表示，将持续深化专项整治成果，用数字化赋能管理，用制度化保障安全，让每一份校园餐成为温暖人心的民生答卷。

记者 万涛

通讯员 巫娉 陈创新