2025年12月6日至2026年1月6日，花涧谷景区开糖节火热启幕。在阵阵浓郁的蔗香中，传承已久的古法红糖熬制技艺再度亮相，这份坚守手工匠心的“甜蜜事业”，更串联起研学体验与乡村增收的新路径，成为乡村振兴的有力支撑。

走进花涧谷旅游景区红糖工坊，六口直径近1米的铁锅沿灶台依次排开，浓郁的蔗香弥漫整个车间。非遗熬糖师傅手持木铲在铁锅中不停翻炒，糖浆在高温下咕嘟冒泡，随着搅拌逐渐变得浓稠发亮。

浙江省丽水市古法红糖非遗文化传承人 王卫星：古法红糖熬制是全手工，可以分成四道（工序），首先是榨汁，沉淀一下，除掉杂质，接着倒进锅里烧滚，三口锅连续熬，熬到水分蒸发干了，最后晾干。工业榨汁，起码要沉淀5个小时以上。手工榨汁新鲜，榨出来不超过一个小时就放到锅里熬了。

工坊外的体验区同样热闹，“牛拉木辘”的传统榨汁场景吸引了不少游客驻足。

游客 涂国民：今天专门从散花带着浠水民歌群的团队来参加甘蔗节，现场品尝，亲眼目睹了熬制土法甘蔗糖的环节。小时候也参加过熬糖，几十年过去了，现在能在花涧谷看到古老的熬糖方式，让我回忆起了童年的生活。

除了还原古法工艺，花涧谷还将红糖文化与研学实践紧密融合。从甘蔗采摘、古法熬糖到手工制作棒棒糖，一系列体验课程让游客和学生亲身经历从原料到成品的完整流程，让非遗在互动中得到鲜活传承。

花涧谷“糖小浠”品牌销售总经理 唐凯：今年的研学有一堂课程叫甘蔗采摘，每个学生到花涧谷来研学，可以采摘一根甘蔗回家。红糖也作为研学的课程，叫红糖棒棒糖，学生可以体验从一根甘蔗到红糖，再到棒棒糖的过程。游客到花涧谷来可以体验甘蔗采摘，甘蔗汁的品尝，今天开糖节可以参观加工的过程。

这份“甜蜜”事业，如今已成为带动周边村民增收的重要产业。花涧谷不仅自种甘蔗，还向本村及周边农户收购原料，打通了稳定的销售渠道。与此同时，红糖工坊、民宿服务、研学教学等岗位，也为当地百余户村民提供了在家门口就业的机会。

清泉镇振兴村1组村民 姚木敏：每天在民宿里面打扫卫生，收拾房间。研学的时候做副课老师，教学生们熬糖，做棒棒糖，工作收入每年3万多元钱。

花涧谷“糖小浠”品牌销售总经理 唐凯：今年花涧谷自主种植甘蔗10亩左右，当地老百姓种了接近20亩。目前亩产甘蔗1万斤左右，红糖亩产是500斤左右。红糖产品只有一个古法红糖—原汁蔗糖，下一步，将在红糖上做文章，比如加一些玫瑰花、生姜、枸杞，做成不同品类的红糖，满足更多客人的需求。

来      源：浠水县融媒体中心 记者：程玉含