近期，黄州思源实验学校组织了一场别开生面的活动。十余名膳食监督家长委员会代表齐聚一堂，参加以“透明采购、科学膳食”为主题的专项监督活动。此次活动旨在通过全流程实地参与，构建家校膳食管理互信机制。

溯源探真

采购平台全流程透视

在校工作人员的引导下，家长们首先参观了学校“智慧食堂管理中枢”。电子大屏实时显示着“黄冈市学校阳光采购平台”的操作界面。“我校所有食材采购均通过此平台完成，”工作人员指着屏幕上的溯源二维码介绍，“扫码即可查看食材从产地到配送的全链路信息。”

家长们凝神观看，平台内供应商资质公示、批次检测报告、历史价格曲线等模块一目了然。委员会家长注意到，平台对每类食材都设置了严格的进入标准：“大米必须符合国家一级标准，肉类需具备当日检疫证明，这些硬性规定让我们很安心。”

实操体验

校企联动下的下单演示

为了让委员会成员更直观全面的了解食材采购的全过程，学校邀请了黄商集团采购事业部工作人员来到现场。在黄商工作人员的专业指导下，食堂采购员现场演示下单流程。当选择“下周蔬菜套餐”时，系统自动比对合格供应商的报价与质量评级。

“我们集团每日都会进行农残检测，”黄商工作人员指着屏幕上实时更新的检测数据说，“只有通过‘双检’的蔬菜才能进入学校采购列表。”家长们轮流操作平台，亲身体验了从筛选供应商到生成订单的全过程。

统筹兼顾

营养均衡与地域口味的融合

在菜单研讨会上，学校给委员会成员展示了基于《学生膳食营养指南》设计的食谱草案。针对家长提出的“冬季菜品多样化”建议，现场调整方案：在保证蛋白质摄入的基础上，也会增加本地特色炖菜，冬季寒冷，炖菜更能保温，让孩子们冬季也能吃上一口热腾腾的饭菜。同时学校也会在致力于饭菜营养健康及学生的口味需求同时，还尽可能兼顾每一餐的经济实惠，让学生都能吃得开心，家长们放心的学生餐。

学校通过此次沉浸式体验活动，将食品安全这一“后台工作”推到“前台展示”，用严谨的制度设计与透明的操作流程，回应了家长对校园饮食安全的关切。通过这种“打开后厨”的勇气与智慧，让膳食监督从形式参与走向实质共建，为校园食品安全树立了可追溯、可验证、可参与的新型管理范式。

这不仅是简单的参观交流，更是一次家校协同育人理念的生动实践，为共建安全、健康、科学的校园饮食环境奠定了坚实基础。

来源：黄冈市融媒体中心 记者 邹俊 丁一峰 通讯员 余点点