在上巴河镇，一支支洁白如玉的莲藕正书写着乡村振兴的现代传奇。巴河藕承载着千年种植历史，如今通过“传统工艺+现代科技”的深度融合，从田间地头走向全国餐桌，成为带动农民增收致富的“金钥匙”。

隆冬时节，上巴河镇红园村的藕田里，村民们正忙着采收"水中人参"。这些刚从淤泥中挖出的新鲜莲藕，立即被送往村集体建设的藕粉加工厂。在生产车间里，高压水流清洗机自动完成去泥工序，智能去皮设备精准控制切削厚度，研磨后的藕浆通过食品级不锈钢管道进入离心过滤系统，经过三层精密筛网分离出细腻的藕汁。

柳长文

上巴河镇红园村村党支部书记 

我们柳家大湾生产藕粉有百年历史，我回来当书记之后就想建藕粉厂，用现代化的工艺来走现代化的市场。

巴河藕的独特品质源于巴河得天独厚的自然环境。这里地处大别山南麓，土壤富含矿物质，水质清澈甘甜。这种环境下生长的莲藕呈长圆筒形，表皮洁白无瑕，肉质脆嫩爽口，富含多种微量元素。北宋文豪苏东坡在黄州任职时，就曾写下"巴河藕，香且脆，食之如饴"的诗句，使其享誉千年。

上巴河镇紧邻巴河，有着莲藕种植的悠久传统，全镇莲藕种植面积达2500亩。为让这一产品走向更广阔市场，该镇积极探索"村集体领办企业+农户参与"的模式，构建起从种植、采收、加工到销售的完整产业链。通过融合传统工艺精髓与现代标准化技术，巴河藕产业实现了从零星种植到规模化发展，从简单鲜食销售到精深加工产品的转型升级。

柳华明

上巴河镇红园村村民

我家里种植的藕，卖给厂家收入要比往年增加1000多元。平时我也在厂里打工，年收入比往年要增加1万多元。

柳长文

上巴河镇红园村村党支部书记

莲藕卖两元钱/斤，加工成藕粉之后，能达到四元钱/斤。

如今，在上巴河镇，家家户户的莲藕已经通过藕粉加工厂加工成产品，通过电商平台销往全国。

柳长文

上巴河镇红园村村党支部书记

我们产品销售至全国各地，每天的快递发往海南、东北、上海、浙江、山西等地。

【记者手记】从宋代文人的诗篇到现代乡村振兴的实践，巴河藕正书写着传统农业转型升级的新篇章。这棵“水中人参”不仅滋养着人们的身体，更通过产业链延伸、科技赋能和市场化运营，为乡村振兴注入持久动力。上巴河镇的探索证明：守住老味道，拥抱新市场，特色产业就能成为共同富裕的“金钥匙”。