一瓶酒名曰“古泉清”，一瓶酒唤作“康磁酒”。两瓶酒，都历经了一次蜕变。

2026年新年伊始，鄂东大地酒香飘新韵。

英山“古泉清”揽5000万元战略投资焕新出发，麻城木子店“康磁酒”凭工艺革新俏销京苏，两瓶承载黄冈地域记忆的老酒，在守正与创新的激荡中完成蜕变。

两瓶酒的蜕变之路，也是老品牌“破蛹成蝶”的“进化史”，它们的破局之路，恰似一把钥匙，解锁着老字号穿越市场周期、焕发时代生机的密码，更映照出黄冈老品牌集群在高质量发展赛道上的突围方向。

酒香里的荣光与迷茫——

折射老品牌时代之困

一瓶酒，就是一段历史。

古泉清，生于20世纪60年代，纯粮酿造的匠心刻进岁月。1983年摘得农牧渔业部优质产品奖，1988年斩获湖北白酒评比银钟奖。鼎盛时，英山人走亲访友，手提两瓶古泉清，是体面，是乡愁。

康磁酒，扎根木子店三千年，“老米酒，蔸子火，过了皇帝就是我”的民谣传唱至今。商纣王太子殷郊隐居酿酒的传说，赋予其厚重底蕴；2011年“木子店老米酒”获评国家地理标志产品，更让这坛老酒有了金字招牌。逢年过节，麻城人家的饭桌上，总有一碗康磁酒，暖着胃，连着情。

不止这两瓶酒。李时珍医药的蕲艾香、巴河美味佳的藕粉甜、红安县老君眉茶场的老君眉、浠水新天宝酒业的绿杨桥……截至2024年底，黄冈15家“湖北老字号”、19个“黄冈老字号”，涵盖医药、食品、酿造等多个领域。这些老品牌，是地域文化的活化石，是产业发展的压舱石，更是一代又一代黄冈人的集体记忆。

然而，酒香也怕巷子深。市场经济的浪潮里，老品牌们遭遇成长的烦恼。

产品守旧，跟不上消费新潮流。古泉清一度只守着高度白酒打天下，对年轻人青睐的低度酒、果味酒视而不见；康磁酒困于“冬饮限定”的魔咒，酒体浑浊、保质期短，难登外地餐桌。

渠道狭窄，走不出地域小圈子。不少老品牌守着实体店过日子，不懂直播带货，不会社群营销。好东西藏在深闺，出不了大别山，进不了大市场。

人才断层，续不上传承创新链。老匠人年事渐高，手艺面临失传；懂技术、会营销的年轻人引不进、留不住。古泉清曾靠经验酿酒，康磁酒曾凭感觉调香，现代化生产、科学化研发成了奢望。

全国老字号动态管理的警钟，更是振聋发聩——商务部曾一次性移出55个经营不善的品牌。这警示我们：老品牌的“老”，不是躺平的资本，而是创新的底气；传承不是墨守成规，而是与时代同频共振。

两瓶酒的翻身仗——

开启老品牌破局之钥

两瓶酒的翻身仗，打得漂亮，更打得清醒。

古泉清的蜕变，始于十年前的一场“科技联姻”。2016年，湖北省科技厅搭桥，湖北工业大学汪江波教授团队进驻。这支科研队伍没有颠覆传统，而是为老工艺注入科学基因：窖池复壮，激活微生物群落，出酒率、优级品率双提升；建研发中心，添检测设备，凭经验的酿造，有了精准数据支撑；锚定健康消费趋势，开发茶酒、石斛酒、低度果酒，浓香型、酱香型车间同步投产。

十年磨一剑。2019年，古泉清扭亏为盈；随后，拿下国家地理标志产品认证。科技筑基，让这坛老酒有了重生的底气。

资本的东风，恰在此时吹来。2026年1月，青蓝集团5000万元增资扩股，不仅解了资金之渴，更带来了市场化思维。英山籍企业家、青蓝集团董事长周威一语中的：“酿纯粮老酒，树百年品牌，做百姓喝得起的放心酒。”这场合作，不是简单的“输血”，而是智力、思维、格局的全面整合。

康磁酒的突围，同样是科技与资本合奏的乐章。为破“冬饮”之困，企业改良古法，通过工艺革新实现四季畅饮，夏日加冰清爽、冬日温饮暖心。构建多元产品矩阵：“东坡1082”红曲酒深挖文化内涵，成为文创精品；经典款走亲民路线，稳居家庭聚餐首选；“方旬”系列站稳高端商务市场，还开发出红曲醪糟、米酒点心等衍生产品，大幅提升附加值。

资本的注入，让康磁酒的步子迈得更稳。2023年，企业增资扩股至680万元，布局互联网销售、文旅融合等新赛道，北京50万元、苏州80万元订单接踵而至，立讯精密100万元大单稳稳落地。去年12月初，湖北康磁酒业酿制的红曲黄酒，接连斩获IWSC（国际葡萄酒与烈酒大赛）首届中国区金奖、法兰克福国际酒类大赛金奖。“能在全球高水准赛事中脱颖而出，核心是守住了非遗的‘根’，踩准了时代的‘脉’。”康磁酒业负责人商潇的话语，道出了获奖关键。

两瓶酒的破局之路，道出一个深刻道理：传承与创新，从来不是对立面。没有对纯粮酿造、古法工艺的坚守，科技赋能就是无源之水；没有对消费需求的敏锐洞察，资本注入就是无舵之舟。情怀与市场，必须同向而行。楚商回归的乡土情，搭起合作的桥梁，但企业要走远，终究要靠品质说话、靠市场吃饭。

从“两瓶酒”到“一群牌”——

见证老品牌长红之道

古泉清与康磁酒的蜕变，不是孤例，而是鲜活的样本。

黄冈这片沃土，孕育了太多等待焕新的老品牌。从“两瓶酒”的破局，到“一群牌”的崛起，需要政府、企业、社会三方合力，走好守正创新的“赶考路”。

守正，守住品质与文化的根。老字号的核心竞争力，藏在历经岁月检验的品质里，嵌在融入血脉的文化中。李时珍医药要深挖蕲艾养生文化，让“蕲春艾灸”走向世界；将军红酒业要讲好红色故事，让“生机妙蒜酒”等成为文旅爆款；康磁酒要绑定东坡文化，让每一碗米酒都飘着文化香；古泉清要坚守纯粮酿造，让每一滴酒都对得起“近70年老牌”的招牌。更要筑牢知识产权保护的墙，严打仿冒侵权，让老字号的金字招牌越擦越亮。

创新，激活市场与产业的魂。消费在升级，老品牌应跟上节奏。产品要跨界，东坡饼配文创礼盒，蕲艾枕搭养生课程，让老产品玩出新花样；渠道要多元，开直播、做社群，进商超、入景区，让黄冈老品牌走出大别山、香飘全中国；模式要更新，“酒厂+文旅”“老字号+新零售”，让传统产业焕发新生机。

合力，凝聚政府与社会的劲。政府要搭好台，出台真金白银的政策，为老字号松绑赋能——老字号认定给奖励，门店扩张给补贴，产学研合作给支持。行业协会要牵好线，办展销会、搞品鉴会，让黄冈老品牌集体亮相、抱团发声。社会各界要鼓好劲，培育本土消费情怀，让“买本土货、用本土品牌”成为风尚。

一瓶酒，见证一座城的匠心；一群牌，托起一座城的未来。

从古泉清的十年磨剑，到康磁酒的三千年焕新，黄冈老品牌正以守正创新的姿态，在高质量发展的浪潮中破浪前行。这些承载着地域记忆的老品牌，将成为黄冈加快建设武汉都市圈协同发展重要功能区的强劲动能，在新时代的画卷上，书写出更精彩的篇章。

记者手记：

英山近70年老牌白酒“古泉清”获5000万元战略投资，麻城传承三千年酿艺的“康磁酒”凭工艺革新俏销省外，两瓶承载黄冈地域记忆的老酒，通过科技赋能+资本注入实现蜕变，成为黄冈老品牌守正创新的典型。

一些地方的老品牌面临产品守旧、渠道狭窄、人才断层等难题，部分老品牌因跟不上消费升级节奏，陷入地域局限与发展瓶颈。

老品牌破局需把握两大核心：一是坚守品质与文化根脉，以古泉清纯粮酿造、康磁酒绑定东坡文化为代表，筑牢品牌核心竞争力；二是科技与资本双轮驱动，通过工艺改良、研发创新破解技术瓶颈，借力市场化资本整合资源、拓展赛道。

从“两瓶酒”到“一群牌”的突围，需要政府、企业、社会三方合力：政府出台政策搭台赋能，企业做好产品与渠道创新，社会培育本土品牌消费情怀，最终实现老品牌从“地域名片”向“市场爆款”的跨越。

来源：黄冈市融媒体中心记者邹德祥

编辑：龚丽君