黄州区江滩公园油菜花田

     油菜花开

作者：杨仕英

阳春三月，桃花、梨花、杏花、海棠花、紫荆花、油菜花等次第开放……还有不知名的野花或红、或紫、或黄、或白等色彩缤纷，这真是花儿的季节！而开得漫天遍野，开得最为热烈、最为灿烂的莫过于油菜花了。

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在田间地头、房前屋后，在江边、河边、湖边、水库边、池塘边……几乎只要有土的地方，在乡亲们的照顾下，就会有油菜花怒放，就可以闻到浓浓的香味，就可以看见蜜蜂飞舞。

似乎没有哪种花像油菜花一样与土地有着更为深厚的感情。不管多大的地方，哪怕是一片、是一块、甚至是一角，也不管什么形状，或方、或圆、或长、或短。

无论贫瘠与肥沃，只要与土地相连，它就能快乐生长，就会给大地最美、最灿烂的笑容。它是那样深爱着养育她的土地，紧紧地依偎在大地的怀抱，一刻也不分离。

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于是，在山林里的道路旁，你可以看见油菜花灿烂的笑容；在池塘的水光潋滟中，你可以看见油菜花亮丽的身影；在层层梯田里它一路向上，在一个个山洼里它自由繁衍，哪怕种子落在石缝中，她也要顽强生长，开出金黄的花朵。

她的美几乎无所不在，在三月天里到处有她亮丽的身影。她把春天的大地装扮得轰轰烈烈、惊天动地、美丽无比。

人们是那样喜欢她，农民几乎家家户户种油菜，精心照顾它。给它锄草、施肥，抚育它成长。看着它一天天长高，长出肥厚的叶片、壮实的茎杆，打着尖尖的花苞，开出繁密的花朵，结着饱满的荚，露出会心的微笑。

在金灿灿的油菜花开放的季节，人们将喜爱之情表现得淋漓尽致。从城市奔赴乡村，投入大自然的怀抱，与油菜花相依相偎，与油菜花相映成趣，与油菜花留下最美的合影。

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有的地方举办油菜花节，彩色的气球飘飞，彩色的旗帜飘扬，人们在油菜花前载歌载舞，呈现一派节日气氛。油菜花盛开的地方成了网红打卡地，吸引各地的人们观光旅游。

油菜花也不辜负农民的照料、人们的喜爱，不仅赋予大自然以灿烂之美，还结着密密的油菜籽，给人们以丰厚的馈赠。

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诗人张宇的“黄萼裳裳绿叶稠，千村新卜榨新油。爱他生计资民用，不是闲花野草流。”这首诗描写了油菜花不仅有美丽的外表，更能给人们带来益处。

人们将油菜花结出的菜籽，送往榨油坊，榨出新鲜菜油，作为食用油。刚榨出的菜籽油香飘四溢、沁人心脾。俗话说，柴米油盐酱醋茶，油位居第三，可见其对于人们生活的重要性。

菜籽油是传统的生活食用油，优质醇厚，富含多种维生素和脂肪酸，且含量接近对人体有益的比例，具有较高的营养价值。用菜油炒出的菜肴色香味俱全，非常好吃。

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如菜油豆腐虾煲、肉沫菜油豆腐、菜油熏鱼……菜油还可以做出各种小吃，如菜油小麦粑、菜油泼面、辣椒菜油夹白馍……榨菜籽油剩下的菜饼有的用来肥田，有的用来喂养家畜。

随着生活水平提高，人们对油的要求越来越高。菜籽油占我国国产食用植物油产量的一半，双低菜籽油已经成为最有益于人类健康的大宗食用油，为人民群众的健康做出了贡献。

油菜花开的时节，也是蜜蜂忙碌的时候，蜜蜂“嗡嗡”叫着，辛勤地采着花蜜。养蜂人收取黄亮的菜花蜜，喝一口新鲜菜花蜜，甜润五脏六腑，绽放像油菜花一样的灿烂笑容。

在这百花齐放的季节，我对油菜花情有独钟，因为它脚踏实地、秀外慧中，有益于大自然和人类。

主播：黄冈市融媒体中心 王艳伟

来源：黄冈广电东坡云