外卖，已成为蕲春人日常就餐的重要选择。但 “看不见的后厨”，始终是大家心里的隐忧：食材新不新鲜？卫生达不达标？操作规不规范？

民以食为天，食以安为先。为破解网络餐饮 “监管难、发现难、取证难” 的痛点，蕲春县市场监管局深入践行 “为民造福是最大政绩” 的理念，创新推出网络餐饮 “红黑榜” 监管模式，用数据 “慧眼” 精准定位，用榜单 “利剑” 规范经营，让群众吃得安心、买得放心！

数据筛选，让监管精准 “出圈”

民生痛点在哪里，监管就跟进到哪里。针对网络餐饮商户多、分布散、传统检查覆盖面有限的问题，县市场监管局打破 “大水漫灌” 式监管，构建数据预筛 + 精准核查的靶向监管新路径。每季度对接美团、饿了么等外卖平台，抓取商户人气指数、销量、用户评价等核心数据，结合公开征集的食品安全违法线索，筛选出消费者评价前20名与后10名的商户，形成每季度60 家的预选名单。对照《湖北省餐饮服务食品安全 “红黑榜” 工作指南》，制定20项硬核核查细则，线上初筛剔除刷单商户，让 “网红店” 回归真实，让 “问题店” 无处藏身。

从 “全覆盖” 到 “精准盯”，监管效率大幅提升，真正把有限力量用在群众最关心的地方！

社会共治，织密食品安全防护网

“红黑榜” 不是 “一言堂”，而是 “大家评”。县市场监管局坚持 “实干担当”，探索建立监管部门 + 外卖平台 + 业务股室三方核验机制，确保榜单公平、公正、权威。

执法人员深入后厨，对照20项细则逐项量化打分，红榜需80分以上且无违法记录，从后厨卫生到食材储存，从人员健康到操作规范，全方位 “体检”。外卖平台核实差评真实性，杜绝恶意抹黑，让口碑反映真实品质。业务股室对疑似风险商户启动二次复核，严防 “漏网之鱼”，确保红榜零风险、黑榜零遗漏。今年3月蕲春县市场监管局在“蕲春网”微信公众号平台向社会公开曝光3处网络餐饮食品安全典型案例

每期“红黑榜”点击量超万人次，正面标杆引领，反面案例警示，全社会共同参与，织密食品安全 “防护网”！

动态管理，激发行业提质内生力

“红黑榜”不是“一次性曝光”，而是“长效化治理”。县市场监管局着眼长远，构建“评价 — 公示 — 整改 — 提升”闭环治理体系，让红榜更红、黑榜变黑。

红榜上榜商户获平台“食安优选”流量倾斜，曝光量提升30%，生意更红火，形成“规范经营 — 流量扶持 — 口碑提升”的正向循环。黑榜上榜商户签订整改承诺书，平台与监管人员联合督办，限期整改；连续2次黑榜，外卖平台强制下线，倒逼整改到位。连续3次红榜授予“食安优秀商户”称号；黑榜商户整改达标可移出榜单，实现“能上能下、动态管理”。

从“要我规范”到“我要规范”，网络餐饮行业主动提质，形成 “良币驱逐劣币” 的良性生态！

多方联动，筑牢民生安全防线

守护 “舌尖上的安全”，从来不是一个部门的“独角戏”，而是全社会的“大合唱”。县市场监管局以 “红黑榜” 为纽带，构建监管主导、平台协同、商户自律、公众参与”的共治格局。监管部门靠前发力，全程监管，当好食品安全“守门员”。外卖平台落实主体责任，差异化流量调控，当好规范经营 “引导员”。餐饮商户主动对标对表，规范经营行为，当好食品安全“第一责任人”。社会公众关注榜单、理性消费、积极监督，当好食品安全 “监督员”。

从“事前预防”到“事中控制”再到“事后惩戒”，监管触角延伸全链条，推动网络餐饮治理从 “管得住” 向 “管得好” 升级，用实干实绩回应民生关切！

“蕲春网”微评

小小 “红黑榜”，连着大民生。蕲春县市场监管局创新网络餐饮监管模式，既守住了食品安全底线，又激发了行业发展活力，更践行了 “为民造福” 的正确政绩观。

舌尖安全无小事，一枝一叶总关情。期待 “红黑榜” 持续发力，让诚信经营蔚然成风，让违法违规无处遁形，让每一位蕲春人都能安心点外卖、放心享美食！

来源：蕲春融媒

编辑：汪泽滋