神峰山庄依托生态种养基地优质原料，将应季蔬菜就地加工成系列酱菜，通过三产融合与订单式销售，实现了从菜园到酱坛的全产业链增值。

5月11日，记者在神峰山庄酱菜园看到，几百个陶制酱坛整齐排列，酱坛里棕红油亮的豆瓣酱散发出醇厚绵长的香气。

“我们采用的是酱园里面晒的一年以上的豆瓣酱，加上牛肉、花生、芝麻，炒制之后热灌装。”湖北先农酱菜有限责任公司行政文员余愿介绍，“还有比较具有英山代表性的茶香牛肉酱，还有香椿酱、五仁酱和彩椒酱等。”

神峰山庄拥有1万多亩生态种养循环基地、40多个果蔬家庭农场，年蔬菜产量达2.1万吨，为酱菜园提供了稳定的原料供应。

为了充分利用神峰山庄蔬菜基地的应季丰产优势，将新鲜采摘的优质蔬菜及时加工成酱菜，这样既能保留食材的天然风味，又能丰富产品种类，让更多朋友随时品尝到山庄的四季美味。

多年来，神峰山庄深耕“生态农业+乡村旅游+康养体验”三产融合路径，实现了产销贯通，不少游客都选择将酱菜作为伴手礼带走，实现了“以游促销、以销带产”的良性引流。

“酱菜厂主要是以订单式销售为主，现在我们全国各地一共是有100多家门店，每个月的销量大概是2万瓶，会员跟我们店面提前预订，预订好了之后我们再生产，日期都非常新鲜。”余愿表示。

【记者手记】神峰山庄农产品增值的秘诀，不只在“种得好”，更在于“链得深”。当一瓶小小的酱菜串联起生态种植、精深加工、康养旅游和会员经济，我们看到的不仅是企业的成长，更是乡村振兴的鲜活样本。

来源：英山融媒