记者 陈波澜 通讯员 杨蔚然

“支付成功！”12月10日中午，黄冈思源实验学校城北校区食堂内，学生们有序刷脸取餐。“学校的午餐色香味俱全，咸淡合适，我顿顿都会‘光盘’。”一名正在用餐的学生说。

“小食堂”承载“大民生”。如何让孩子们吃饱吃好，是学校的重点工作之一。

自2024年4月开展“校园餐”专项整治以来，黄州区进一步完善制度体系，狠抓制度落实，积极推进大宗食材集中采购和“数字食堂”建设，持续加大经费投入，提升条件保障水平，让学生在校园里吃上营养健康、价格实惠的“幸福餐”。

如今，一份份营养均衡、价格实惠的“幸福餐”，正温暖着孩子们的校园时光。

数字监管：筑牢智能“防火墙”

孩子在校吃什么、食材安不安全、餐费花在哪里了……始终是家长们最牵挂的事。

11月21日，黄州区召开“两代表一委员”及家长代表座谈会。在黄州思源实验学校汪家墩校区食堂，一块实时更新的智能监管屏吸引大家的目光。通过屏幕，代表、委员们既能清晰查看后厨操作实况，也能即时调取当日食材收货记录。

借助智能监管平台，学校已实现从食材采购、验收到后厨加工的全链条数字化管理，真正让校园后厨“透明可见、全程可溯”。

在食材采购环节，黄州区同样下足功夫。通过省政府采购平台公开招标，择优选定5家食材供应商，全区中小学、城区公办幼儿园统一采购。区教育局每周组织学校及第三方配送公司开展市场询价，在平台上统一定价，既有效管控成本，又守住了食材品质底线。

区教育局相关负责人表示，为让学生吃上更营养实惠的校园餐，今年9月起，全区大多数学校在坚持“两荤一素一汤，另配水果或牛奶”品质标准的基础上，进一步降低了餐费标准。接下来，学校还将依托膳食家长委员会广泛征集意见，优化餐品配置，保障营养均衡，努力让校园餐既营养健康、又经济实惠，更好满足广大学生的需求。

科技赋能：守护学生“盘中餐”

随着上午放学铃声响起，黄冈市明珠学校明珠校区学生纷纷走进食堂。清蒸基围虾、番茄炒鸡蛋、玉米排骨汤……丰富的菜品让学生们赞不绝口。

今年5月份，该校食堂被评为全国校园食堂首批“营养与健康学校”典型案例，“秘诀”是什么？

该校负责人介绍，学校科学制定每日食谱，对食物选择与搭配、每日能量供给、主料和辅料重量占比等方面进行标准化界定，做到荤素适当、营养均衡。

这不仅是明珠学校的实践，更是黄州区校园餐提质的一个缩影。

为筑牢校园餐的安全与营养防线，黄州区投入580万元，建成“数字食堂”监管平台，包括学校“数字食堂”监管平台和食材管理系统、消费管理系统、财务管理系统、“互联网+明厨亮灶”系统，实现“1+4”全覆盖、全方位、全区域、全时段智慧监管，显著提升食堂管理效率与透明度。

在食材管理上，平台实行线上下单、线下配送，各校配备专用电子秤，实现扫码入库、称重检测、源头可溯。在消费服务上，系统支持刷脸、刷卡无现金支付，实现自愿、透明消费。在后厨监管上，AI摄像头对食材验收、加工制作、分餐留样等环节实时监测，不留安全死角。

同时，黄州区还在提高伙食费“入口率”上持续用力。今年秋季学期起，区教育局明确要求各校食堂的水电气费、小型维修等支出从公用经费列支，推动更多经费切实用于食材采购。各校据此进一步增加了牛肉、大虾、水果等食材供应，确保学生伙食费真正“吃进嘴里”。

数据显示，从今年9月起，黄州区所有学校校园餐食材成本占比（入口率）均超过75%。一笔笔清晰的账目、一餐餐用心的饭菜，共同守护孩子舌尖上的“幸福餐”。

“现在学校伙食荤素搭配、菜品丰富，孩子吃得好了，我们家长也放心了。”黄冈思源实验学校城北校区学生家长王女士表示，自从有了“数字食堂”，再也不用操心孩子在校吃什么了。

部门联动：共同拉好“安全线”

如何织密校园餐饮安全网络，筑牢学生健康成长防线？关键在于构建全链条责任体系和全覆盖监督格局。

黄州区纪委监委聚焦“校园餐”领域突出问题，紧盯责任落实、聚焦关键环节精准发力，以有力监督推动“校园餐”真正成为“幸福餐”。

同时，区纪委监委和区教育局双牵头，联合财政、市场监管、公安等部门成立工作专班，聚焦食材采购、食品安全、经费管理等关键环节，构建“日常监管+专项监督+交叉互查”的联查联评监管体系，打通主管监管与监督责任壁垒，形成齐抓共管、协调联动的治理新格局。

在审计监督方面，在去年开展首轮校园食品安全和膳食经费管理审计的基础上，黄州区今年8月再次启动专项跟踪审计，通过公开遴选确定审计机构，对全区34所公办学校和5所公办幼儿园食堂开展2024年秋季至2025年春季学期食堂财务专项审计，实现校园餐审计监督“全覆盖”。

区教育局相关负责人介绍：今年秋季，区教育局在校园餐方面，建立并动态完善配套制度20项，其中特别制定《书记（校长）岗位风险清单》，梳理出10条核心风险点，强化对学校主要负责人的警示与约束。同时，各校全面推行膳食监督家长委员会机制，常态化落实家长陪餐制度，推动学校食堂管理在阳光下运行，主动接受家长监督。

为拓宽监督渠道，全区各学校通过校园公众号等平台，公示区纪委监委发布的有奖举报公告。8月，区教育局专门上线“校园餐”监督投诉平台，家长扫码即可反映问题。平台直连区教育局主责办、后勤中心，形成“接收—转办—整改—反馈”闭环机制。

在硬件保障上，区教育局统筹安排资金510余万元，新建黄冈实验中学食堂，并对考棚小学体育路校区、明珠学校西湖校区等5所学校食堂实施改造，添置新型设备，显著提升供餐条件。

“校园餐，虽是一饭一蔬，却关乎孩子健康、牵动万家忧乐、体现治理温度。守护孩子‘舌尖上的幸福’，就是守护我们珍贵的未来。”区教育局相关负责人表示，将进一步巩固专项整治成果，深化“数字食堂”与智慧监管平台应用，持续优化营养配餐与成本管控，并推动家长监督、部门联动、审计跟踪等长效机制常态运行，确保“校园餐”始终安全、营养、实惠，让每一餐都成为孩子成长路上温暖而坚实的陪伴。