3月30日，黄梅县市场监管局面向基层一线监管人员，举办食品安全监管能力提升培训班。

本次培训，聚焦网络餐饮与校园食堂两大核心领域，采取“法规解读+实操教学+案例复盘”相结合的多维模式，系统强化一线监管人员的监管能力，为筑牢辖区餐饮食品安全防线注入强劲动力。

在网络餐饮监管环节，培训紧扣将于2026年6月1日起施行的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，直击行业突出痛点。同时，明确了“幽灵外卖”6类界定情形，详细拆解线上“四步法”、线下“三必查”执法流程，厘清平台与商家双重责任，强调平台法定义务，细化分级处罚标准，助力执法人员精准适用法规。

在校园食堂食品安全监管环节，培训围绕湖北省DB42/T 2146—2023地方标准，系统讲解“校长负总责”四级管理体系，细化从业人员健康监测、色标管理、食品留样等实操规范，并结合“阳光智厨”智慧监管实践，重点讲解AI抓拍、鼠害防治的“技防+人防+物防”等创新手段，强化执法人员对“三防设施缺失”“添加剂使用不透明”等隐性问题的识别与处置能力。

多位参训人员表示，此次培训紧密结合日常执法实践，有效解决了市场监管中“识别难、取证难、适用难”的问题，有效提升了自己的专业素养和实操水平。

来 源：黄冈日报（通讯员陈汶雄  吴梦思）

编 辑：孙志鹏