5月13日，咸宁市崇阳县沙坪镇黄茆村的千亩生态茶园里，一派繁忙景象。与往年不同的是，连片的茶树上覆盖着一层特殊的“黑纱”，这片黑色遮阳网下，孕育的正是即将供应抹茶生产线的珍贵原料——碾茶。

走进沙坪镇黄茆村的千亩生态茶园里，该基地负责人、浙江茶商盛华东，正带领工人们将一块块遮阳布盖在茶树上，精心做好采摘前的最后准备。

“覆盖遮阳布的目的就是增加茶叶的鲜度、嫩度和内含物，今年覆盖面积总共是2000多亩。”三味茶叶负责人盛华东介绍，覆盖遮阳布21天，能有效减少强光下的光合作用，降低茶叶中的咖啡碱含量，提升鲜爽度，更重要的是，它能促进叶绿素的产生，并养出抹茶独有的海苔香气。这种经过特殊处理的鲜叶，是制作高品质抹茶不可或缺的原料。

随着茶园管理技术的升级，盛华东的“三味茶业”今年迈出了关键一步——新建了一条现代化的碾茶生产线。目前抹茶生产线已经完成了安装调试，预计每天可加工抹茶鲜叶10000公斤，日产抹茶1.5吨。

据了解，这条碾茶生产线的效率非常可观，每小时可以处理800斤鲜叶，经过蒸青、冷却、烘干等一系列自动化程序，最终产出约130斤成品碾茶。这意味着，从鲜叶到半成品，转化率约为16％，每一斤成品都凝聚了精华。

为了保证生产线的持续运转，基地每天都有20名工人负责生产加工，另有10名工人专门负责采摘新鲜茶叶。这些经过遮阴处理、富含海苔香的鲜叶，在进入生产线后，迅速转化为一包包色泽翠绿、香气独特的碾茶。制作好的碾茶将作为半成品原材料，被进一步加工成细腻的抹茶粉，广泛应用于高端饮料、精致烘焙等领域。这种订单式的生产模式，不仅稳定了销路，也让黄茆村的茶叶产业融入了更广阔的产业链条。

目前，碾茶的成品价格稳定在每斤30至50元。从茶园管护、鲜叶采摘到车间生产、包装运输，这条生产线的投产，不仅提升了茶叶的附加值，也为当地村民提供了更多就业岗位，拓宽了周边群众的增收渠道。

如今，随着碾茶生产线的启用，盛华东正带领黄茆村的茶产业向着精深加工、高附加值的方向迈进，让这抹独特的“海苔绿”，成为乡村振兴道路上一道亮丽的风景线。

全媒体记者：胡昊宇 特约记者：洪玲

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