泗泊河绕村而过，漫山遍野的板栗花正在怒放。虾田如绿带般镶嵌在青山之间，白鹭在水面嬉戏觅食。五月的罗田县大崎镇项家河村，美得像一幅画。

而十年前，这里完全是另一番光景。

大崎镇地处罗田县西南边陲，曾是典型的山区农业镇。过去，这里被当地人自嘲为“三不沾”——不沾国道、不沾景区、不沾集镇。项家河村更是如此：全村850亩耕地大部分是河沙地，种水稻产量不高；上世纪90年代跟着种板栗苗，错失了市场先机；2012年改种金银花，也没成气候。村民们守着好山好水，却过着穷日子。

转机出现在2014年。镇村干部和工作队一起“把脉”，看准了泗泊河水资源丰富的优势，决定招引市场主体发展水产养殖。鄂州老板杨前军受邀前来考察，几番下田看水质、看泥质，这位有着近十年水产养殖经验的老手当场拍了板：“这水是山泉水，常年流动，养龙虾再合适不过！”

“能不能赶上秋季投苗？”当时已是盛夏，杨前军心里没底。

“冇得问题！”村党支部书记方继平应得干脆。村干部牵头挨家挨户流转土地，村民们发展产业的意愿强，不到半个月就流转了500亩。当年9月完成虾稻田改造，顺利投放虾苗。第二年夏天，项家河村的清水龙虾喜获丰收。

一个“边陲小镇”的产业突围，就此拉开序幕。

好山好水出好虾

5月30日，大崎镇“六进六送”新时代文明实践活动现场，“虾王争霸”香气四溢，分会场游客持竿钓虾，一只清水小龙虾成为当天的主角，赚足人气。

“这虾子肉紧、甜，不用重料都好吃！”游客李女士连尝三家，竖起大拇指。

好虾从哪来？记者驱车来到独峥生态龙虾养殖基地。这里，正是“大崎清水虾”的核心产地。

在项家河村，基地负责人杨前军随手从田里捞起一只龙虾，青壳红尾，腮白腹净，阳光下油亮饱满。“你尝了就知道，这虾肉是甜的。”他说这话时，底气十足。

好虾的秘密，藏在泗泊河的水里，也藏在杨前军十余年坚守的生态养殖理念中。从鄂州来到罗田，他扎根项家河已近十年，把一身养殖本领倾注在这片青山绿水间。

基地沿用山泉水养殖模式，山间清泉与泗泊河活水常年流动，水体清冽鲜活，为龙虾生长提供天然优质环境。投喂上更显独特，未结籽的嫩油菜秆用竹竿定点固定，长久置于水中，清淡不腐、不污染水质，成为龙虾天然饵料；搭配黄豆精细投喂，辅以板栗枝叶补充微量元素，拒绝违规饲料。稻虾共作模式下，稻田为龙虾供饵、遮阴、避害，龙虾为稻田除草、松土、施肥。

外地养殖户曾专程来取经，杨前军毫不藏私：“我这虾子喝山泉水、吃油菜籽和板栗叶长大，纯天然。你看这虾，清亮亮的，跟别处的不一样。”

过硬品质带来了实实在在的市场回报。这里的龙虾运至武汉酒店，常温下可存活2至3天，活力不减、品相完好，深受采购商与食客认可。即便市场价格波动，依旧拥有稳定客源与口碑，在罗田、黄冈乃至武汉市场渐渐打响了牌子。

“每年龙虾上市前，我们都要做食品安全检测，确保无农残、无污染。”杨前军说，正是这份对品质的较真，让“大崎清水虾”稳稳站住了脚。

一田两用富乡邻

在项家河村的虾稻田边，杨前军给记者算了一笔账。

如今，基地规模稳定在近500亩，形成成熟的虾稻轮作、一水两用模式。每年放水养虾，收获后排干水体种植水稻，一季龙虾、一季稻谷，实现田块“一年两用”。田间稻草打包送往周边牛场，再以牛肉回馈基地，形成生态循环链条，既提升土地利用率，又降低养殖成本。

基地采用分批养殖、轮捕上市，一年可养两批龙虾，错峰上市保障供应，年产龙虾十一二万斤。尽管近年市场均价在7至10元/斤，较此前有所回落，但凭借稳定产量与品质优势，基地依旧收益稳健。

年过花甲的倪水明曾是村里的贫困户，如今在基地务工，每月工资3000元左右。他穿着背带防水裤，推着渔船在水里收虾。“一田两用，地没闲，人也没闲，收入翻倍了。”倪水明笑着说。

像他这样在基地常年务工的村民有20多人，农忙时临时用工上百人。合作社还免费向周边农户传授虾稻轮作技术，带动了七八户村民自己开挖虾塘，跟着一起干。基地每年为村集体带来稳定收入，加上土地流转服务费等，项家河村集体年收入从曾经的几乎为零，增长到如今的二十多万元。

“以前村里年轻人往外跑，现在开始有人回来看看了。”方继平说。

记者好奇合作社为何取名“独峥”，杨前军笑着说：“‘独’，是坚守龙虾品质独一无二；‘峥’，是期盼乡亲日子蒸蒸日上。”一句朴素话语，藏着他十余年养虾的坚守与对乡村振兴的期盼。

一虾串起百业兴

一只小龙虾撬动的，不只是一个项家河村。在大崎镇，以“清水小龙虾、生态甲鱼、散养黄牛、光伏羊肚菌、林下中药材、生态蔬菜”为代表的特色产业矩阵，正在串珠成链。

距离虾基地不远，是本地能人何曙红投资1.2亿元打造的项家河田园综合体。规模2500头的智能化养猪场与200亩果蔬基地互输营养，既解决了环保难题，又实现了变废为宝。旁边的生态甲鱼基地，由湖北禾茂水产养殖有限公司投资6600万元建设，占地240亩，去年销售额达900万元，今年预计突破2200万元。基地长期吸纳20多人就业，临时用工超3000人次，人均务工增收8000元。

山上也不闲着。在大崎镇农技服务中心带动下，林下中药材种植发展到780亩，石菖蒲、黄精、白芨在这里茁壮生长，亩产值超过6500元。52户、67人在基地长期务工，人均年增收5200元。

土地流转和订单农业，成为产业规模化的两把“钥匙”。大崎镇党委书记张攀介绍，大崎镇推行“村级经济合作社+市场主体+农户”模式，完成土地整合3000多亩，先后引进30多家市场主体。天马山村通过集体经济组织统一流转土地2571亩，流转率超过82%，农户通过租金和务工实现户均年增收1600元。

从“边陲小镇”到“产业热土”，大崎镇的发展思路清晰可见：依托生态资源，引进市场主体，推行土地流转和订单农业，形成“一村带多村、一产连三产”的集群效应。不搞大拆大建，不盲目跟风，而是立足山水资源，把生态优势转化为产业优势，让绿水青山真正成为老百姓的金山银山。

与此同时，农旅融合的新业态也在加速生长。2026年，独峥合作社计划打造专业钓虾场，开放体验式垂钓，形成“养殖+垂钓+体验”的新业态。不再单纯依赖捕捞售卖，而是以龙虾为核心，联动田园风光、农事体验，让小龙虾从“餐桌美味”变成“乡村旅游名片”。

无论是稻虾共作、林下经济，还是订单农业、农旅融合，张攀表示大崎镇的产业思路始终围绕一个核心：把资源变成资产，把资产变成收入，把绿水青山的馈赠一点一点变成老百姓手中红红火火的日子。

记者 熊庆萍 李娇 徐宽 通讯员 徐哲慧

编辑 李娇