11月28日，湖北工业大学生命科学与健康工程学院周彬副院长带领专家教授技术团队，在浠水县中喜食品（湖北）有限公司，湖北优赛食品有限公司调研期间，就蛋品精深加工、鸡蛋行业标准化制定等技术问题进行了深入交流。

本次对接聚焦三大核心议题：1.蛋品精深加工技术突破。探讨功能性蛋制品（如富硒蛋、DHA强化蛋）的产业化路径、评估食品机械设备在蛋鸡产业的应用潜力。2.行业标准体系建设。针对《浠水鸡蛋》团体等地方标准制定展开论证、浠水蛋鸡产业研究院实质化运转。3.规划开展4大领域的合作。包括食品结构与营养、蛋白质低温加工、禽蛋加工过程重点品质控制、禽蛋蛋白质结构与功能等关键技术联合攻关。

黄冈市畜牧兽医发展中心将锚定我市禽蛋优势产业主攻方向，紧扣 “一县一品” 产业发展布局，持续精准发力、靶向突破，重点推进产业链延链补链强链、价值链提质增效、服务链精准赋能，健全完善技术创新保障机制，全力推动禽蛋产业高质量发展。

通讯员 蔡云杰

编辑 曹慧